奉贤分局2011年《餐饮服务许可证》换证工作接近
根据《餐饮服务许可证》延续工作的相关要求，食药监奉贤分局2011年延续工作于今年1月起正式全面展开。此次换证工作分为四个阶段，分派两个工作小组分别负责本区西乡和东乡的换证工作。截至11月中旬，今年的延续工作已接近尾声并取得阶段性成果。
换证工作第一至第三阶段，各小组根据延续工作的要求，调取原始档案进行现场审核，对设施未发生改变的单位当场出具同意延续须知，对设施发生较大改变的单位则发出监督意见书整改完成后予以延续。值得一提的是，第四阶段换证正逢新的《上海市餐饮服务许可管理办法》颁布，工作小组进行及时调整方案，增加了对原许可的餐厨垃圾及废弃食用油脂管理等内容有无变化的审核，并对关键岗位操作人员的食品安全知识培训提出要求。经统计，截至10月31日，2011年度我区共有354户单位提出了延续申请并准予延续许可、归档。
通过这次换证，我们积极指导餐饮单位改善硬件设施和餐饮服务条件，督促餐饮服务经营者进行食品安全知识的培训。
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